Špenát patrí medzi najvýživnejšie potraviny na svete a preto sa nachádza v mnohých našich smoothie nápojov (a zároveň obsahuje minimum kalórií – jednoducho superzelenina). Patrí medzi najznámejšiu zeleninu – a to aj vďaka legendárnej rozprávne Pepek námorník, ktorý špenát zbožňoval. Ku špenátu má mnoho ľudí odmalička vypestovaný negatívny vzťah. Dôležitá je jeho správna príprava. Surový špenát v ovocnom smoothie nie je vôbec cítiť – patrí k najmenej aromatickým zeleninám. Preto sa nezľaknite zelenej farby a dajte mu šancu. Nebudete prvý, kto zostane prekvapený chuťou a zamiluje si ho pridávať do smoothie.
Špenát obsahuje veľké množstvo vitamínu K, A, C, chlorofylu, mangánu, kyseliny listovej, horčíka, beta-karoténu, luteínu – jednoducho väčšinu potrebných živín pre naše telo. Je účinný aj ako podpora prevencie vzniku rakoviny.
Čo sa však týka jeho legendárnych účinkov, vďaka veľkému obsahu železa, nenechajte sa zmiasť. Špenát totižto neobsahuje tak veľa železa, ako sme sa nazdávali. Zistilo sa totiž, že pri skúmaní obsahu železa v špenáte došlo k chybe – posunula sa desatinná čiarka a tak sme sa dlhé roky mylne nazdávali, že je špenát bomba plná železa.
Aj napriek tomu ho však obsahuje dosť, no na jeho lepšie vstrebávanie je potrebný vitamín C. Preto si nezabudnite do smoothie so špenátom pridať citrusové ovocie, kivi, jablko či lesné plody.
Špenát ma však tiež jednu nevýhodu – obsahuje väčšie množstvo kyseliny šťaveľovej, ktorá znižuje vstrebávanie vápnika. A kvôli kyseline šťaveľovej by sa ľudia s obličkovými kameňmi mali vyhýbať jeho nadmernej konzumácií.
Toto špenátove smoothie obsahuje aj banán a ananásu. Touto kombináciou dodáte telu energiu pre jeho lepšie fungovanie.
Špenátové smoothie s ovocím
Vytlačiť recept
Ingrediencie
- 1/2 šálky vody,
- 1/2 šálky ananásu,
- 1/2 banánu,
- 1 veľká hrsť špenátu,
- 1 ČL citrónovej šťavy.
Postup prípravy
- Vo vode zmixujte špenát.
- Pridajte ostatné suroviny a mixujte do hladka.
Pre ešte lepšiu chuť pridajte 2 kocky ľadu alebo použite zamrazený banán. Smoothie chutia najlepšie chladené.
Ak sa vám toto špenátové smoothie páči, zdieľajte ho so svojimi priateľmi.
Za fotografiu ďakujeme Will Wolis
Ak radi patríte medzi nadšencov, zdravého životného štýlu, chcete obohatiť jedálniček o viac ovocia, zeleniny a zhodiť nadbytočné kilá, pozrite si novú unikátnu smoothie knihu na trhu. Napísalo ju popredných 17 lekárov a výživových poradcov. Nájdete v nej množstvo chutných receptov, rozdelených do kategórií podľa zdravotných problémov a taktiež tipy a rady ohľadne chudnutia. Všetko na jednom mieste bez zbytočného hľadania po internete:))
Takto vyzerá z vnútra:
